Nuestra carta
Entrantes
PAN TOSTADO CON TOMATE Y ALI-OLI (UNIDAD) 1,90€
FOIE DE PATO 20,00€
PULPO A LA PLANCHA 18,00€
HUEVOS CON SETAS Y FOIE DE PATO 20,00€
CARPACCIO DE BACALAO 18,00€
LOMO DE ORZA 14,00€
VARIADO DE ENSALADILLAS 15,00€
CALAMAR DE POTERA FRESCO A LA PLANCHA 22,00€
CALAMAR A LA ROMANA O A LA ANDALUZA 17,00€
SEPIA A LA PLANCHA 14,00€
SEPIA TÁRTARA 11,00€
CARACOLES SERRANOS EN SALSA 12,00 €
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE MERLUZA 3,50€
ANCHOA DEL CANTÁBRICO CON QUESO FRESCO Y PIPARRA 3,50€
CROQUETA DE JAMÓN IBÉRICO 1,75€
Mariscos
VARIADO DE MARISCO HERVIDO. PRECIO SEGÚN PESO
PERCEBES GALLEGOS. 1 KG 170,00€
GAMBA ROJA PLANCHA. 1 KG 170,00€
CIGALA A LA PLANCHA. 1 KG 150,00€
QUISQUILLA. 1 KG 150,00€
NÉCORAS. 1 KG 90,00€
CANAILLAS. 1 KG 70,00€
BÍGAROS. 1 KG 80,00€
LANGOSTINOS. 1 KG 150,00€
GAMBA BLANCA. 1 KG 120,00€
ALMEJAS DE CARRIL AL NATURAL. 1 KG 150,00€
BERBERECHOS GALLEGOS AL VAPOR. RACIÓN 16,00€
ALMEJAS AL VAPOR. RACIÓN 14,00 €
MEJILLONES AL VAPOR. RACIÓN 11,00 €
ALMEJAS A LA MARINERA. RACIÓN 19,00 €
De corte (100 grs.)
HUEVA DE MÚJOL O DE ATÚN 18,00€
HUEVA DE MARUCA 15,00€
MOJAMA EXTRA 17,00€
BONITO O BACALAO 14,00€
RUEDA DE SALAZONES 18,00€
JAMÓN IBÉRICO 19,00€
LOMO DE CAÑA IBÉRICO 18,00€
QUESO CURADO 12,00€
VARIADO DE IBÉRICOS 20,00€
De la huerta
SALMOREJO 5,00 €
GAZPACHO ANDALUZ 4,50 €
ENSALADA MIXTA VARIADA 8,50 €
ENSALADA CON PERDIZ EN ESCABECHE CASERO 14,00€
REVUELTO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS 13,00€
ENSALADA DE AHUMADOS 14,00€
ENSALADA CON SALAZONES 15,00€
TOMATE CON SALAZÓN “POR PERSONA” 5,50€
ENSALADA MEZCLUM CON TOMATE Y MELVA 5,50€
MELÓN CON JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 15,00€
COGOLLOS DE TUDELA CON ANCHOAS Y BONITO 16,00€
SALTEADO DE SETAS CON VIRUTAS DE IBÉRICO 18,00€
SETAS DE TEMPORADA 16,00€
ALCACHOFA EN CONSERVA “UNIDAD” 4,50€
Arroces
Los arroces se hacen mínimo para dos personas, tardan unos 25 minutos, el precio es por persona
Arroz Meloso con Bogavante y Rape 25,00
Arroz Meloso con Cocotxas de Merluza y Almejas 27,00
Paella de Magro con Verdura 16,50
Paella de Arroz y Pata 16,50
Arroz con Sepia y Verdura 16,50
Paella de Marisco 18,00€
Arroz a banda 17,50€
De caliente
SOPA DE FIDEOS 6,00€
PELOTA DE RELLENO 6,00€
MACARRONES 8,00€
CONSOMÉ CASERO 4,50€
Combinados
COMBINADOS CON HUEVO FRITO Y PATATAS
FILETE DE TERNERA 14,00€
EMPERADOR 14,00€
ESCALOPE DE TERNERA 14,00€
LOMO DE CERDO 10,00€
PECHUGA DE POLLO 10,00€
Carnes
PALETILLA DE CABRITO LECHAL AL HORNO 25,00€
PIERNA DE CABRITILLO LECHAL AL HORNO 22,00€
ENTRECOT DE TERNERA GALLEGO 22,00€
SOLOMILLO DE TERNERA GALLEGO 22,00€
SOLOMILLO DE TERNERA A LA SAL CON TOCINO IBÉRICO 25,00€
SOLOMILLO DE TERNERA AL FOIE MI-CUIT 26,00€
SOLOMILLO DE TERNERA AL PX CON BOLETUS 24,00€
SOLOMILLO AL ESTILO VILLENA CON AJOS Y VINO BLANCO 24,00€
SOLOMILLO AL HOJALDRE CON TRUFAS NATURALES Y FOIE 26,00€
CHULETÓN DE TERNERA GALLEGO 45,00€
CHULETILLAS DE CABRITO LECHAL CON AJOS 19,00€
PERDIZ EN ESCABECHE CASERO 16,00€
MAGRET DE PATO 18,00€
RABO DE TORO ESTOFADO 16,00€
Pescados
COCOTXAS DE MERLUZA AL PIL-PIL CON GAMBAS 27,00€
MERLUZA AL HOJALDRE 17,00€
BACALAO SALVAJE A LA VIZCAINA 17,00€
LENGUADO MENIER 20,00€
MERLUZA A LA VASCA 24,00€
IJADA DE ATÚN CON SETAS DE CHOPO 25,00€
RODABALLO CON TORTITAS DE CAMARONES 19,00€
LUBINA A LA BILBAÍNA 19,00€
LUBINA A LA SAL (POR PERSONA) 20,00€
CAZUELA DE ANGULAS DE AGUINAGA «100 G.» 110,00€
Menús
APERITIVOS
Sepia a la plancha
Variado de ensaladillas
Pimiento de piquillo relleno
PLATO A ELEGIR
Chuletillas de cabrito
Emperador
POSTRE
Variado de tartas caseras
33€
APERITIVOS
Variado de ibéricos
Ensalada de salazón
Pulpo a la plancha
PLATO A ELEGIR
Entrecot gallego
Lubina bilbaína
POSTRE
Variado de tartas caseras
35€
APERITIVOS
Tomate con salazón
Calamar de pota
Mariscos hervidos
PLATO A ELEGIR
Pierna de cabrito lechal
Bacalao al ali-oli
POSTRE
Sorbete de limón
45€
APERITIVOS
Sepia a la plancha
Variado de ensaladillas
Pimiento de piquillo relleno
PLATO A ELEGIR
Chuletillas de cabrito
Emperador
POSTRE
Variado de tartas caseras
33€
APERITIVOS
Variado de ibéricos
Ensalada de salazón
Pulpo a la plancha
PLATO A ELEGIR
Entrecot gallego
Lubina bilbaína
POSTRE
Variado de tartas caseras
35€
APERITIVOS
Tomate con salazón
Calamar de pota
Mariscos hervidos
PLATO A ELEGIR
Pierna de cabrito lechal
Bacalao al ali-oli
POSTRE
Sorbete de limón
45€
Precio de menú por persona. Mínimo 2 personas. La bebida y el café no están incluidos en el precio.
Almuerzos en Villena muy especiales
¡CALIDAD EN TU ALMUERZO!
PARA VIAJEROS DE PASO, ASIDUOS O COMENSALES
CON GANAS DE SORPRENDER Y SORPRENDERSE.
El momento del almuerzo se ha convertido con los años en un símbolo de RIESMA, una seña de identidad. Nuestros clientes vienen a pasar un buen rato, a que los sorprendamos, a comer bien sin equivocarse. Siempre quedan satisfechos. Almuerzos en Villena para todos los gustos, desde un bocadillo económico y sabroso hasta opciones más elaboradas y, por supuesto, siempre con las mejores materias primas y mucho mimo en la preparación ¡Buen provecho!
Almorzar en RIESMA puede convertirse en una experiencia que transforme el resto del día en algo diferente y especial. Ingredientes de calidad, acompañamiento con materias primas frescas y recién cortadas, comida de mercado, buena atención, rápida y ordenada. Nuestro equipo te aconsejará por un buen vino en copa o en botella, ¿por qué no un buen vino para empezar la jornada?; o exprimirá tu zumo en el momento y te recomendará nuestras mejores opciones para este momento del día, desde platos especiales hasta el típico combinado o un bocadillo diferente y sabroso con identidad propia.
Solo, con amigos, con clientes o en “petit comité” puedes relajarte un rato para hacer un paréntesis en tu jornada, relajante y divertido.
Y si lo que quieres es un estupendo almuerzo popular, sin florituras, pero con la solvencia de los hosteleros acostumbrados a dar la batalla cada mañana, Toni, Ramón y todo el equipo estaremos encantados de atenderte.
Plato del día
PLATO DEL DÍA, PREGUNTE CUÁL ES EL DE HOY
RESTAURANTE RIESMA NO DISPONE DE MENÚ DEL DÍA PERO SÍ TENEMOS UN PLATO DEL DÍA A 8€. TAMBIÉN DISPONEMOS DE OPCIONES PARA NIÑOS.
8€